Det räcker med en flaska och några isbitar för att en vanlig vardagskväll ska kännas lite som semester, och Svensk Sommar Jordgubb & Rabarber är en av flaskorna som kan göra det. Vin & Matguiden (receptsajt) publicerar en spritz med en del Svensk Sommar och två delar prosecco, och texten nedan skiljer mellan det som är bekräftat och det som ännu saknar säker källa.
Sockerhalt: 15,1 g/100 ml (Systembolaget (statligt alkoholmonopol)) · Fast sortiment: från och med mars 2024 (Saturnus (tillverkaren)) · Spritz: 1 del Svensk Sommar, 2 delar prosecco (Vin & Matguiden (receptsajt))
Snabböversikt
- Alkoholhalt 20 % vol och volym 500 ml (Systembolaget (statligt alkoholmonopol)) (Vinjournalen (vinguide))
- Sockerhalt 15,1 g/100 ml, samma siffra som anges av Vinjournalen (vinguide)
- Enligt Cocktailguiden (drinkguide) är volymen 500 cl, vilket avviker från 500 ml i övriga uppgifter
- Näringsvärdena är enligt Vinjournalen (vinguide) uppskattade och kan avvika från tillverkarens uppgifter (Cocktailguiden (drinkguide))
- Receptet Sommardröm med jordgubb och rabarber publicerades 2006 av Tasteline (receptsajt)
- Norrbottens Destilleri lanserade Rhubarb Pie i april 2025, enligt Café (livsstilsmagasin)
- Alkoholfria varianter finns redan: ICA (dagligvarukedja) anger att alkoholfritt mousserande vin kan användas i rabarberspritzen
- Den som väntar på ny data bör kontrollera produktsidan först, eftersom Systembolaget (statligt alkoholmonopol) är den primära uppgiften (ICA (dagligvarukedja))
Sex uppgifter visar produktens karaktär i ett ögonkast, från sötma till serveringssätt.
| Uppgift | Värde |
|---|---|
| Sockerhalt | 15,1 g/100 ml |
| Smakprofil | Jordgubb med inslag av rabarber |
| Servering | Krossad is eller som drinkingrediens |
| Fast sortiment | Från och med mars 2024 |
| Lansering | Våren 2023 i beställningssortimentet |
| Spritz-förhållande | 1 del Svensk Sommar, 2 delar prosecco eller tonic |
Hur gör man en Svensk Sommar-spritz?
Det finns två vanliga vägar: den lugna spritzen i glas och den shakade drinken. Båda bygger på samma bas men skiljer sig i mängder.
Ingredienser och mängder
- Spritz: en del Svensk Sommar och två delar prosecco, enligt Vin & Matguiden (receptsajt)
- Basrecept: 6 cl Svensk Sommar Jordgubb & Rabarber, toppat med 12 cl prosecco eller tonic över is, enligt Aktualitetsmagasin (recept-blogg, sekundär källa)
- Shakad variant: 6 cl Svensk Sommar, 2 cl apelsinlikör och 2 cl limejuice, enligt Aktualitetsmagasin (recept-blogg, sekundär källa)
Blandning och servering i glas
- Förhållandet 1/3 Svensk Sommar och 2/3 prosecco eller tonic, enligt Saturnus (tillverkaren)
- Shakad variant: skaka med is och sila upp i cocktailglas, enligt Aktualitetsmagasin (recept-blogg, sekundär källa)
- Alkoholfri version: ICA (dagligvarukedja) använder mousserande vin och rabarbersockerlag i sitt recept
Steg för steg
Stegen följer tillverkarens serveringsförslag i glas.
- Fyll ett glas med is.
- Häll i en tredjedel Svensk Sommar Jordgubb & Rabarber.
- Fyll på med två tredjedelar prosecco eller tonic.
- Garnera med färska bär.
Konsekvensen: Förhållandet mellan sirap, bas och bubbel avgör hur sött glaset blir. Den som byter prosecco mot tonic får ett annat glas, och sötman från flaskan väger tyngre.
Spritzen blir söt av drycken själv, så den som serverar den bör räkna med sötman innan glaset är fullt. Prosecco väger upp mycket men inte allt.
Den som serverar spritzen bygger sötman in från början, eftersom ett recept med rätt proportioner inte tar bort flaskans socker.
Finns Svensk Sommar Jordgubb & Rabarber på Systembolaget?
Ja, produkten ingår i det fasta sortimentet, enligt Saturnus (tillverkaren), och den är inte längre en tillfällig beställningsvara.
Sortimentsstatus sedan mars 2024
- Fast sortiment från och med mars 2024, med finns i samtliga butiker enligt Saturnus (tillverkaren)
Smak och sockerhalt per 100 ml
- Smak: fruktig och söt med tydlig karaktär av jordgubbar och inslag av rabarber, enligt Systembolaget (statligt alkoholmonopol)
- Sockerhalt: 15,1 g/100 ml enligt Systembolaget (statligt alkoholmonopol)
Nio uppgifter, ett mönster: produkten är betydligt starkare och sötare än ciderflaskan Briska Jordgubb och Rabarber, som enligt Systembolaget (statligt alkoholmonopol) ligger på 4,5 % vol och 8,3 g/100 ml.
| Egenskap | Uppgift |
|---|---|
| Alkoholhalt | 20 % vol |
| Volym | 500 ml |
| Sockerhalt | 15,1 g/100 ml |
| Pris | 129 kr |
| Tillverkningsort | Malmö |
| Tillverkare | Saturnus |
| Basvin | Vitt italienskt vin från Piemonte |
| Spritbas | Svensk vetesprit |
| Servering | Krossad is eller som drinkingrediens |
Konsekvensen: Tabellen säger att sötman inte är en detalj utan drycken själv. Den som vill ha en lättare drink bör välja en annan bas än den här.
Vilka drinkar kan man göra med Svensk Sommar Jordgubb & Rabarber?
Spritz och andra varianter
- Receptet Sommardröm med jordgubb, rabarber, vaniljlikör och tequila publicerades redan 2006 av Tasteline (receptsajt), vilket visar att kombinationen har en lång historia i svenska drinkar
- Mousserande vin kan ersätta prosecco i rabarberspritz, enligt ICA (dagligvarukedja)
Krossad is som serveringsform
- Shakad drink silas upp över is i cocktailglas, enligt Aktualitetsmagasin (recept-blogg, sekundär källa)
- Produkten kan serveras med krossad is eller användas som drinkingrediens, enligt Systembolaget (statligt alkoholmonopol)
Konsekvensen: Den som vill ha en lättare sommardrink får bäst resultat med is i glaset. Den som bygger en spritz får en mer förutsägbar smak.
Den som bygger en hel meny på en enda flaska får en sötare drink än planerat. Smaka av glaset innan gästerna får sin första.
Smaktestet avgör menyn, inte receptkortet, eftersom samma flaska ger olika sötma beroende på bas och is.
Tidslinje
- Sommaren 2023: Jordgubb & Rabarber introducerades efter Fläder & Krusbär, enligt Vin & Matguiden (receptsajt)
- April 2025: Norrbottens Destilleri lanserade Rhubarb Pie, en 15-procentig dryck som beskrivs som lämplig för spritz, enligt Café (livsstilsmagasin)
Konsekvensen: Lanseringen i beställningssortimentet är bara daterad till våren 2023, så den exakta månaden bör läsas som osäker tills primärkällan preciserar den.
Bekräftat och oklart
Bekräftade fakta
- Sockerhalt 15,1 g/100 ml enligt Systembolaget (statligt alkoholmonopol)
- Alkoholhalt 20 % vol och volym 500 ml enligt Systembolaget (statligt alkoholmonopol)
- Fast sortiment från och med mars 2024 enligt Saturnus (tillverkaren)
Vad som är oklart
- Volymen anges till 500 cl av Cocktailguiden (drinkguide), en uppgift som avviker från övriga källor
- Näringsvärdena är uppskattade enligt Vinjournalen (vinguide)
- Exakt månad för lanseringen i beställningssortimentet är inte angiven, endast våren 2023 enligt Saturnus (tillverkaren)
- Spritzens recept varierar mellan källor: Saturnus anger 1/3 Svensk Sommar mot 2/3 prosecco eller tonic, Vin & Matguiden (receptsajt) anger en del mot två delar prosecco och Aktualitetsmagasin (recept-blogg) 6 cl mot 12 cl. Proportionerna stämmer men är inte en fast norm.
Konsekvensen: Tre fakta bär texten och fyra uppgifter är osäkra. Den som citerar drycken bör hålla isär de två listorna.
Vad producenterna själva säger
”Här blandas sötma från jordgubben med syra från rabarbern.”
Saturnus (tillverkaren)
”För oss är Spritz mer än bara en trend.”
Norrbottens Destilleri, citerad i Café (livsstilsmagasin)
Konsekvensen: Båda producenterna pekar mot spritzen som användningsområde, och det är därför receptet är det säkraste att börja med.
Vad det betyder för dig
Svensk Sommar Jordgubb & Rabarber är en färdig aperitif, inte en sirap som späds ut i sista stund. Sötman syns redan i flaskan och följer med in i spritzen, där prosecco bara väger upp en del av den. För den som ska stå bakom baren i sommar är valet tydligt: blanda enligt Vin & Matguiden (receptsajt) med en del Svensk Sommar och två delar prosecco, eller välj tonic som alternativ.
Barvärdar som planerar kvällen efter den här logiken räknar in sötman i inköpet och i receptet, inte i efterhand.
Relaterad läsning: odla gurka i kruka · sockerersättning och socker i kost
systembolaget.se, systembolaget.se, systembolaget.se, systembolaget.se, stadsfokus.se
Vanliga frågor
Vad är Svensk Sommar Jordgubb & Rabarber?
En smakvariant i Svensk Sommar-serien med jordgubb och rabarber. Grunddata och källor står i avsnitten ovan, så du kan kontrollera dem själv.
Hur smakar den?
Smaken beskrivs som fruktig och söt, med jordgubbar i förgrunden och rabarber som ger syran. Detaljerna finns i avsnittet om sortimentet.
Hur mycket socker innehåller den?
Sockerhalten är 15,1 g/100 ml enligt Systembolaget (statligt alkoholmonopol), och samma siffra finns i statistikraden överst.
Hur serveras den?
Med krossad is eller som drinkingrediens, enligt Systembolaget (statligt alkoholmonopol).
Kan man blanda den med prosecco?
Ja. Saturnus (tillverkaren) rekommenderar 1/3 Svensk Sommar och 2/3 prosecco eller tonic i ett glas med is.
Relaterade artiklar
Albin Lindholm är reporter på Motpol och bevakar dagliga nyheter och händelser.