Kräftor bäst i test 2025 – färska och frysta jämförda

Det där ögonblicket när du står i frysdisken på ICA och undrar om det är värt att lägga en slant extra på de där fina kräftorna – eller om budgetpaketet från Lidl faktiskt håller måttet. Inför kräftskivan 2025 har flera oberoende tester granskat både färska och frysta alternativ, och vinnarna är tydligare än någonsin.

Bäst i test (färska): Lorenkräftor (Test.se, 2025) ·
Bäst i test (frysta): Ullmo Lousianakräftor (Aftonbladet, 2026) ·
Betygsfaktor uppmätt: Köttfasthet och dillsmak ·
Antal testade märken: 10–15 per test ·
Populärast bland kräftor: Pandalus och Ullmo

Enligt testerna står kräftköparen inför ett tydligt vägskäl.

Vilka kräftor har fått bäst i test?

2025 års tester från Test.se (oberoende testinstitut) och Aftonbladet (Sveriges största kvällstidning) har utsett tydliga vinnare. Bland färska kräftor toppar Lorenkräftan från Vättern med betyget 4 av 5, medan AG Bergfalk Svenska signalkräftor från Smålandskräftan fick toppbetyget 5 av 5 enligt Test.se.

Färska kräftor – vinnare och omdöme

• Lorenkräftor – betyg 4/5 på Test.se – glansigt röda och lagom stora (Test.se)
• AG Bergfalk Svenska signalkräftor – toppbetyg 5/5 (Test.se)
• Smålandskräftan signalkräftor – 439 kr/kg på Mathem

Panelerna lyfter fram köttfasthet och en tydlig dillsmak som avgörande faktorer. De färska svenska signalkräftorna från Smålandskräftan godkändes av panelen enligt Göteborgs-Posten (GP – regional kvalitetstidning).

Vad det innebär: Om du prioriterar smak och fasthet är Lorenkräftor eller AG Bergfalk de bästa valen – men priset per kilo är högre än frysta alternativ.

Frysta kräftor – bäst i test 2025–2026

• Ullmo Lousianakräftor L – vinnare hos Aftonbladet med tre plus
• Pandalus frysta kräftor – gott betyg (Test.se)
• Ullmo: Bergsjö kräftor – placerades först i Allas (veckotidning med matredaktion)

De frysta vinnarna har konsekvent hög köttkvalitet och en välbalanserad sälta. Pandalus frysta stora turkietkräftor kostar 270 kr/kg på Mathem, medan Ullmo frysta ligger på 284,29 kr/kg.

Mönstret: Frysta kräftor från Ullmo och Pandalus dominerar topplistorna, medan ICA:s egna frysta kräftor hamnar i mittenfältet.

Vilka är de bästa frysta kräftorna?

Frysta kräftor är ett populärt alternativ för kräftskivan – enkelt att förbereda och ofta billigare. Aftonbladets test 2025 och Allas stora kräfttest från 15 augusti 2025 har utsett tydliga vinnare.

Ullmo Lousianakräftor L

• Vinnare i Aftonbladets test med tre självklara plus (Aftonbladet)
• Köttfasthet och storlek – bedöms som premiumklass
• Pris på Mathem: 284,29 kr/kg

Pandalus frysta kräftor

• Får gott betyg i Test.se för jämn kvalitet
• Stora turkietkräftor – 270 kr/kg på Mathem

ICA frysta kräftor

• Ligger i mittenfältet i årets tester (Aftonbladet)
• Lägre fasthet i köttet jämfört med Ullmo och Pandalus

Avvägningen: Ullmo och Pandalus erbjuder högst kvalitet i fryst segment – ICA:s alternativ är ett budgetval men kompromissar på smak och konsistens.

Vilka kräftor är sämst i test?

Inte alla kräftor klarar sig lika bra i de oberoende testerna. Allas test avslöjade att de spanska djupfrysta kräftorna från Fiskeriet blev testets förlorare. Deras köttfasthet var lägre och smaken fick kritik.

Märken som får låga betyg

• Fiskeriet spanska djupfrysta – förlorare i Allas test (Allas)
• Neptunus frysta spanska kräftor – 198,57 kr/kg (Mathem) men låg betyg
• ICA:s frysta kräftor – mittenfältet med lägre klorstorlek

Varför vissa kräftor inte rekommenderas

• Lägre fasthet i köttet – panelen upplevde en överkokt känsla (Göteborgs-Posten)
• Liten klorstorlek – mindre ätbart innehåll
• Svag dillsmak – avgörande för kräftskivans karaktär

The pattern: Budgetalternativ som Fiskeriet och Neptunus lockar med lågt pris men kompromissar på just de egenskaper som gör kräftskivan njutbar.

Är Lidls kräftor bra?

Lidl har etablerat sig som en prisvärd aktör i kräftdisken. Enligt Test.se erbjuder Lidl topptestade kräftor till kampanjpris – ofta mellan 89 och 129 kronor per kilo. Det gör dem till ett av de billigaste alternativen i svenska butiker.

Lidl kräftor i test

• Topptestade kräftor till kampanjpris – rapporterat via TT (Test.se)
• Erbjuder både frysta och färska alternativ
• Betyg från oberoende tester – generellt godkända eller bättre

Kampanjpriser och betyg

• Lägst pris i test: ca 89–129 kr/kg (Test.se)
• Konkurrerar med ICA och Coop på priset
• Kvaliteten bedöms som prisvärd men inte premium

The catch: Lidl är rätt val om du vill ha mycket kräftor för lite pengar – men förvänta dig inte samma smakupplevelse som hos Lorenkräftor eller Ullmo.

Vilka kräftor ska jag köpa till kräftskivan?

Valet mellan färska och frysta kräftor handlar om budget, tid och smakpreferenser. Färska kräftor från Lorenkräftan eller Smålandskräftan ger en autentisk svensk kräftskivsmak – men till ett högre pris. Frysta alternativ från Ullmo och Pandalus är enklare att tillaga och mer prisvärda.

Färska vs frysta – vad välja?

• Färska: bättre smak och fasthet – högre pris (upp till 439 kr/kg)
• Frysta: lägre pris och enklare förvaring – kompromiss på smak
• Signalkräftor från Småland – svenskt ursprung, hög kvalitet (Göteborgs-Posten)

Budgetalternativ och premiumvaror

• Pandalus och Ullmo toppar listor – prisvärd kvalitet
• Signalkräftor från Småland – premiumval för kräftskivan
• Billigast på Lidl – perfekt för stora sällskap

Rekommendationen: För kräftskivan – satsa på Ullmo eller Pandalus om du vill ha fryst, eller Lorenkräftor om du vill imponera med smak. Budgetmedvetna väljer Lidl.

Citat från testerna

Lorenkräftor fick betyget 4 av 5 – glansigt röda och lagom stora

— Test.se (oberoende testinstitut)

Ullmo Lousianakräftor L fick tre självklara plus

— Aftonbladet (Sveriges största kvällstidning)

Relaterad läsning: **Aftonbladets test av frysta och färska kräftor 2025** · **Stort test av kräftor 2025 – bästa och sämsta enligt test.se**

Vanliga frågor

Redaktionens notis: Denna artikel baseras på oberoende tester från Test.se, Aftonbladet, Göteborgs-Posten, Svenska Dagbladet och Allas. Priserna är hämtade från Mathem och kan variera. För den svenska kräftköparen är valet tydligt: premium för smak, budget för volym.